即使现在是春天,萝卜仍然是必不可少的,萝卜的食用方式很多,萝卜汤是最方便的食用方式,搭配蘑菇炖排骨汤可以使饮食加倍,味道十足。太糟糕了,你不知道怎么吃。春天把这种汤多给家人吃,煮一下,加热一下肚子,然后驱散感冒。饮食很容易消化,这是我不明白的可耻之处。
[白萝卜和蘑菇蒸猪排骨汤的烹饪技巧]
配料:准备10个干香菇(您可以选择新鲜的香菇,但不如干香菇可口。香菇的大小应该适中,太大的香菇太老了)和200克排骨(如果没有肋骨,则可以选择当地的鸡肉,主要是为了提高汤的鲜味,而且听力价值更高),准备一点料酒和生姜片(切记要选择不发芽的生姜),准备1200毫升水并准备一个白萝卜(白萝卜应该不要太大?)厚一点,叶子应该很新鲜,重一点,切后不要空心,也可以用绿萝卜代替)盐,一点香,半汤匙酱油,一点葱和一点葱,一茶匙鸡精,几滴香油,还有一些。
烹饪技巧:您需要购买新鲜的白萝卜,掌握炖排骨汤的技能,并在一个半小时内煮熟。
1:准备上述配料,将干蘑菇放入温水中,用刀切掉根部,让干蘑菇更软地浸泡,为蘑菇开一些孔,使蘑菇更容易品尝,并控制干燥水以备后用。
2:将排骨或猪骨浸入冷水中冲洗,除去表面的血迹。在平底锅中煮沸排骨,在冷水中煮沸,加入几片生姜,沥干少许料酒,然后煮排骨数分钟,然后将排骨变白,在漂白水的表面上oop掉一些泡沫,取出排骨并将其浸入冷水中,检查水后放在一边。
3:将生姜切成薄片,除去白萝卜的皮,切成几片,准备上述配料,然后开始炖萝卜汤。
4:准备一个荷兰式烤箱或砂锅,将肋骨放入荷兰式烤箱中,加水并用高火将其煮沸30分钟,然后将其翻至低火再煮30分钟。
5:加入香菇并一起煮,最后加入白萝卜煮沸(白萝卜很容易煮熟,切记炖汤后加入白萝卜)。
6:加入盐和鸡精,加入一匙新鲜的风味,用勺子将汤均匀搅拌,继续煮约10-20分钟,尝一下咸淡的口味,然后按季节调味。
7:最后撒上切碎的葱煮,然后准备白萝卜和蘑菇肋骨汤。
温馨提示:白萝卜蘑菇排骨汤是春汤,白萝卜蘑菇的选择非常重要,排骨汤需要清洗,排骨要用冷水洗净,去皮,再加姜片。沸腾的酒来了,变得腥,要记住先炖排骨汤,中间加白萝卜和蘑菇,高火煮开后再小火煮,最后将汤调味煮。
建议:白萝卜汤是一种营养丰富的新鲜汤品,用排骨炖汤喝后再用香菇煮熟,使汤更鲜美,多吃些能使胃部变暖和帮助冷饮食的食物。排骨虽然很贵,但是却不像猪肉和牛肉那样营养丰富,更容易吸收蒸汤中的营养成分,用白萝卜煮熟后不仅可以增加钙和蛋白质,还可以提高弹性和减轻咳嗽。早吃可以早日受益。您是否学会了做白萝卜汤的方法?(所有图片均来自互联网)