一个“鱼头汤”视频,颤音在短短13秒钟内播放了超过1000万!
有什么吸引力?
是厨师和颤音大师
这段爆炸性视频是由厨师王昌伟制作的。
王昌伟是香湖景路饭店的联合开发公司兼总厨师长,也是中国厨师,高级中国厨师技术员和中央电视台食品研究所研究员。
去年八月,王昌伟开发了充满颤音和数千万个程序的“湘潭鱼头皇帝”。
香湖净鹿是杭州钱江渔村餐饮集团的商标。
2019年7月,在潜江渔村工作了16年的王昌伟被送往湘湖景路做厨师,他刚刚在5月之前开设了颤音账户。
钱江渔村以江县闻名,王昌威最适合生产鱼头:“醋鱼头,腱鱼头,生炸鱼头,红烧鱼头,八宝鱼头……”
来到湘湖景路时,他一直在思考如何更好地利用它,制作出与湘湖景路相匹配的鱼头。
王昌伟说:“这些梦想是当时的各种各样的鱼头。”
经过一个月的不懈努力,“湘湖鱼头皇帝”终于发布了!
那天,王昌伟特意邀请了很多朋友来尝试这些菜,当朋友吃饭时,他们赞不绝口,甚至竖起了大拇指,王昌伟高兴时就做了颤音。
这样可以完成“拥有一千万访问量的法院”
王昌伟说,香湖用包头鱼重约八磅,不宜太大或太小。“湘湖的鱼特别好,没有泥土味,肉质硬嫩,鱼头比普通包头鱼头大,因此非常适合他们准备鱼头汤。”
当然,好鱼也需要好水。
湘湖的水是用来做这道菜的,水是从湘湖的水湾取水的,许多萧山人都知道这个进水口经常在排队,因为它是天然泉水,所以必须过滤每次使用之前。
王昌伟说:“玉头皇帝有他的名字。第一个是湘湖的鱼头很好。您真的可以称呼他为“皇帝”一词;第二个是金汤色。
许多喜欢鱼头汤的顾客在第一次看到“湘湖鱼头皇帝”时就会产生疑问-别人的鱼头汤是白色的,你的家怎么样,金黄色是什么?
原来,这种金汤来自十多种蔬菜汁!
“这是十多种蔬菜的混合物,例如洋葱,胡萝卜,金葱,辣椒,油炸和榨汁,绝对是纯天然的,没有色素和香料!”王昌伟说。
通常蔬菜汁需要煮一小时,因此王昌伟每天都会在商店里预先准备一个大桶,以及时满足客户的需求。
用煮沸的骨头,鸡汤和香湖泉水将鱼头煮沸,将鱼头煮两个小时,然后倒入几汤匙蔬菜汁。
“脾气暴躁……”
乳白色的鱼汤变成诱人的金黄色。
在离开锅子之前,加入一些虾滑和西葫芦装饰。“西葫芦是最昂贵的成分。它看起来类似于西葫芦,但要贵十倍。”
一盘菜,让你的同事“偷”
在湘湖景路,顾客吃的每一个鱼头皇帝都是王昌伟亲自制作的。
尽管厨房里有9名员工,但王昌伟必须亲自控制质量,因为这是客户必须订购的特色菜。
如今,王昌威发表了677个短视频,收到了192,000名关注者和415,000个顶。
“有人注意了豆阴,当然王昌伟很高兴,但是客人最开心。”“前一段时间,三位客人来了香湖净麓几天,他们每天都吃鱼头。他们问我。每天我都知道如何制作这种鱼头。后来我意识到我要来这里,好吧,让我们扩大这个行业,让人们吃更好的鱼头。这不是一件好事。所以我没有保留,并教了所有人。昌伟笑着说。
在工作之余,王昌伟喜欢在湘湖周围散步和奔跑,一望无际的山川景色,他的心也扩大了,病情越来越好。
王昌伟公开表示,无论自己是否快,是否容易处理,感到舒适和自给自足,他现在都在享受生活的节奏。
要开悟食物,它必须是另一个领域。