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我五月份遇到这道菜的时候我从来没有商量过。我花了10英镑买了它,然后放入冰箱冷冻。
五月底是时候再次吃小笋了,那时山上到处都是茂密的笋,它们发芽,发胖,嫩嫩。拉出竹笋,过一会儿,您可以拉出一个编织袋,去皮,煮开水卖掉,只要有合适的季节和季节性食材,时间只有一个月左右。现在市场上有很多小芽,价格很便宜。只要您付钱,就可以卖掉。基本上每斤只有两元,竹笋具有低糖低脂的特性,富含植物纤维,经常食用还可以减少体内多余的脂肪,有利于减肥,所以我从没谈过我花了10英镑买了它。我把它放在冰箱里,放到明年。今天小厨师会告诉你如何保存小笋,在没有小笋的季节,我们也可以吃新鲜的小笋。
【竹笋的保存方法】
步骤1:首先将小笋皮去皮,或购买已经剥去皮的小笋,这样就可以省去皮的剥皮,因为剥皮不是一件容易的事。与水。
第二步:将干净的水倒入锅中煮沸,将小笋放在水中5分钟,笋中含有一种草酸钙,吃笋时会有苦味,无论哪种笋烹饪前需要煮熟。
第三步:把竹笋拿起,捡起来,晾干并冷却,用斜刀切成均匀厚度的小块。
步骤4:事先准备一个用于大米的编织袋,将所有切好的竹笋倒入编织袋中,拧紧袋口并用绳索将其固定。
步骤5:将大石头放在石板上,以便将小笋中的水挤干约3个小时。如果房屋中没有石头,可以将竹笋平放在上面,将切菜板放在上面,然后放一盘水。
步骤6:3小时后,没有水从编织袋中流出,这表明小笋的水分被压干了,解开袋子并倒出笋。
步骤7:将它们单独包装在新鲜的存储袋中,也就是说,在有袋子的时候进餐直到吃饭,然后挤出袋子中的空气以拧紧袋子的嘴,然后将其放入冰箱中使其保持冷冻状态。
第八步:如果家里有吸尘机,也可以用同样的方法,将每个袋子的一小部分吸进冰箱,放在冰箱里保持冷冻,就餐时吃饭非常方便。如果想吃的话就把它拿出来。就像新鲜的竹笋一样,如果不吃竹笋,您可以在季节中的任何时候吃新鲜的小竹笋。如果此方法特别简单,您已了解到
如果您有更好的方法或建议,还可以留下分享信息,以保存厨师分享的小笋。
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